Cornus mas ‘Olena’
Dereń jadalny ‘Olena’ jest także spotykany pod nazwą ‘Elena’ lub ‘Yelena’. Wczesna odmiana pochodzenia ukraińskiego, dojrzewa ok. połowy sierpnia. Owoce duże, o masie ok. 5 g, kuliste lub lekko wydłużone, ciemnoczerwone. Charakteryzuje się małym rozmiarem pestki i bardzo soczystym miąższem. Owoce smaczne także na surowo. Plonowanie rzędu 40-50 kg z krzewu.
Odmiana dorasta do 3-4 m wysokości, ma pokrój wzniesiony.
Wymagania:
Nie ma specjalnych wymagań glebowych, może być uprawiana także na glebach słabszych, suchych. Najlepszych efektów należy się jednak spodziewać na podłożu próchnicznym, umiarkowanie wilgotnym i przepuszczalnym, dość żyznym.
Wczesny termin dojrzewania pozwala na uprawę nawet w rejonach o krótkim okresie wegetacji i długich zimach.
Odmiana obcopylna, owocuje w towarzystwie innej odmiany derenia jadalnego.
Zastosowanie:
Owoce derenia jadalnego ‘Olena’ doskonale nadają się na przetwory, w tym na nalewkę zwaną dereniówką. Można z nich także przyrządzać smaczne dżemy, konfitury i soki, a przyrządzone w zalewie przypominają oliwki. Dojrzałe owoce mogą być spożywane na surowo. Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, soli mineralnych i kwasów organicznych, owoce derenia jadalnego są bardzo wartościowym, prozdrowotnym składnikiem diety.
Uwagi
Nie ma jeszcze opinii na temat tego produktu.