Jarząb amerykański

Skrócony opis

Jarząb amerykański to gatunek drzewa pochodzący z Ameryki Północnej, uprawiany głównie jako roślina ozdobna. Drzewo osiąga zwykle wysokość od 10 do 15 metrów, ma zaokrągloną koronę, białe kwiaty i kuliste, czerwone lub pomarańczowe owoce. Rośnie umiarkowanie szybko i preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste, z glebą przepuszczalną i wilgotną.

Pochodzenie

Jest gatunkiem drzewa z rodziny różowatych (Rosaceae) pochodzącym z Ameryki Północnej. Występuje naturalnie w lasach liściastych i mieszanych, szczególnie na obszarach górskich i wyżynnych.

Występowanie

Gatunek ten występuje na obszarze od wschodniej Kanady do południowo-wschodniej części Stanów Zjednoczonych, włącznie z Appalachami i górami Ozark. W Polsce jarząb amerykański jest raczej rzadko spotykany i jest uprawiany głównie jako roślina ozdobna.

Wygląd

Drzewo jarząbu amerykańskiego osiąga zwykle wysokość od 10 do 15 metrów, ale w sprzyjających warunkach może osiągnąć nawet 25 metrów. Korona drzewa jest zaokrąglona, a kora szara i gładka. Liście są pierzasto złożone i mają długość od 12 do 20 cm. Kwiaty są białe, zebrane w baldachogrona o średnicy do 12 cm. Owoce to kuliste pestkowce o średnicy około 1 cm, czerwone lub pomarańczowe, dojrzewające we wrześniu lub październiku.

Tempo wzrostu

Jarząb amerykański rośnie umiarkowanie szybko, zwykle 30-60 cm rocznie.

Zastosowanie

Gatunek ten jest uprawiany głównie jako drzewo ozdobne ze względu na piękne kwiaty i owoce. Może być również wykorzystywany w projektach renowacji krajobrazu lub jako roślina do sadzenia wzdłuż ulic.

Wymagania

Jarząb amerykański preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste, z glebą przepuszczalną i wilgotną. Nie toleruje zanieczyszczonego powietrza ani suszy. Wymaga regularnego nawadniania w okresach suchej pogody.

Uprawa

Nasiona jarząbu amerykańskiego najlepiej sadzić wczesną wiosną, przed rozwojem pąków liściowych. Wymagają one stratyfikacji, czyli przechowywania w chłodnym i wilgotnym miejscu przez około 3 miesiące przed posianiem. Sadzonki jarząbu amerykańskiego zwykle ukorzeniają się dobrze i rosną szybko. Drzewa te nie wymagają specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych, ale należy regularnie usuwać suche i uszkodzone gałęzie.

Pielęgnacja

Jarząb wymaga regularnego nawadniania w okresach suszy, a także usuwania suchych i uszkodzonych gałęzi. Nie ma większych wymagań pielęgnacyjnych, ale można zastosować nawozy organiczne i regularne przycinanie, aby utrzymać koronę w dobrym stanie.

Ciekawostki

Jarząb amerykański był wykorzystywany przez Indian Ameryki Północnej do produkcji łuków i strzał. Owoc jarzębu amerykańskiego jest jadalny, ale ma kwaśny smak i jest najczęściej wykorzystywany do produkcji dżemów, galaretek i sosów. Drzewo jest często atakowane przez mączniaka prawdziwego, chorobę wywołaną przez grzyba, która powoduje biały nalot na liściach i gałęziach.

Przepisy kulinarne

Owoce jarzębu amerykańskiego są jadalne, ale ze względu na kwaśny smak zwykle nie są spożywane na surowo. Najczęściej są wykorzystywane do produkcji dżemów, galaretek i sosów, a także do produkcji wina i piwa. Można je również suszyć i dodawać do herbaty lub jako przyprawę do potraw mięsnych.