Orzesznik jadalny

Carya illinoinensis

Orzesznik jadalny, znany także pod nazwą pekan, to gatunek szybko rosnącego drzewa pochodzącego ze Stanów Zjednoczonych. W naturze osiąga co najmniej 30 m wysokości i tworzy szeroką, mocno rozgałęzioną koronę, której rozpiętość także sięga 30 m. Jak u innych orzeszników, jego liście są duże i pierzasto złożone. Kwiaty rozdzielnopłciowe, ale jednopienne, co oznacza, że na jednym drzewie występują zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Kwiaty żeńskie nie mają większego znaczenia dekoracyjnego, natomiast kwiaty męskie mają postać długich, zwisających kotek, które są zebrane w duże, okazałe kwiatostany i są wyraźnie widoczne wśród liści.
Owocem orzesznika jadalnego jest orzech, nieco przypominający budową owoc orzecha włoskiego. Wnętrze orzecha stanowi jądro także przypomniające owoce orzecha włoskiego. Jest ono jadalne, wartościowe odżywczo i bardzo smaczne. Wiele osób uważa owoce pekan za najsamczniejszy rodzaj owoców.

Wymagania:
Gatunek nie jest w pełni przystosowany do polskiego klimatu, polecamy go tylko do najcieplejszych rejonów kraju i nawet tam zalecamy zabezpieczanie go przed zimą, zwłaszcza w kilku pierwszych latach. Ze względu na coraz łagodniejsze zimy wydaje się, że coraz większy jest teren, na którym możliwa będzie uprawa orzechów pekan, zwłaszcza że orzeszniki charakteryzują się dużą zdolnością do regeneracji po częściowym uszkodzeniu.
Orzesznik jadalny preferuje gleby żyzne, wilgotne i przepuszczalne. Dobrze znosi chwilowe zalewanie korzeni, jest natomiast mało odporny na dłuższy okres suszy.

Zastosowanie:
Polecamy go przede wszystkim do ogrodów kolekcjonerskich i arboretów, ponieważ ze względu na większe wymagania cieplne może wymagać odpowiedniej opieki. Odpowiednia pielęgnacja daje nadzieję na uzyskanie orzechów pekan z własnego ogrodu.