Żółtodrzew (Zanthoxylum bungeanum)

Zanthoxylum bungeanum

Gatunek żółtodrzewu pochodzący z Chin, źródło owoców używanych jako przyprawa. Jego owoce, podobnie jak owoce innych żółtodrzewów, nazywane są pieprzem syczuańskim i są najpopularniejsze wśród owoców innych gatunków Zanthoxylum w Azji.
Zanthoxylum bungeanum jest krzewem lub drzewem dorastającym do 3-7 m wysokości, o pokroju wzniesionym. Na pędach występują ostre kolce. Liście złożone nieparzyście, ciemnozielone. Kwiaty drobne, niepozorne. Kwiaty męskie i kwiaty żeńskie występują na osobnych egzemplarzach (gatunek dwupienny). Nasiona o wielkości 3-5 mm, kuliste, otoczone czerwonymi mieszkami owocowymi. To właśnie te mieszki, po wysuszeniu i zmieleniu, stanowią popularną i cenną przyprawę o smaku ostro-cierpkim, powodującym drętwienie ust.

Wymagania:
Zanthoxylum bungeanum należy do gatunków mniej odpornych na mróz, może wymarzać przy temperaturach rzędu -16-18 st. C. Jednak posadzony w zacisznym miejscu, a w czasie mroźnych zim dodatkowo osłaniany ma szansą bez szwanku przetrwać polskie zimy. Charakteryzuje się także dużą zdolnością do regeneracji, więc nawet po uszkodzeniach mrozowych zwykle z łatwością odbija, nawet z poziomu gleby.
Gatunek nie jest specjalnie wymagający co do podłoża, może być uprawiany na glebie przeciętnej, umiarkowanie wilgotnej. Preferuje stanowisko słoneczne lub półcieniste.

Zastosowanie:
Owoce Zanthoxylum bungeanum od wieków były stosowane w medycynie ludowej krajów azjatyckich jako środek na bóle zębów, niestrawność, wymioty i biegunki oraz jako środek przeciwzapalny i antyseptyczny. Badanie naukowe potwierdziły wysoką zawartość w owocach m.in. alkaloidów i flawonoidów, a także ich działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, przeciwgrzybiczne, przeciwbakteryjne oraz przeciwbólowe. Podobny skład i zawartość mają liście.
Zanthoxylum bungeanum warto jednak uprawiać nie tylko dla owoców, ale także jako roślinę ozdobną, o groźnie wyglądających kolcach, atrakcyjnych liściach i jaskrawoczerwonych owocach.