Dereń jadalny
Skrócony opis
Dereń jadalny (Cornus mas) to drzewo o interesującej budowie i pięknych, jadalnych owocach. Roślina ta jest ceniona zarówno ze względu na walory estetyczne, jak i zdrowotne, ponieważ jej owoce są bogate w witaminy i składniki mineralne. Dereń jadalny to gatunek bardzo stary, uprawiany już w starożytności.
Pochodzenie
Pochodzi z południowo-wschodniej Europy i Azji Mniejszej. W Polsce występuje głównie w stanie dzikim na południu kraju.
Występowanie
Dereń jadalny jest szeroko rozpowszechniony w całej Europie, rośnie również na Bliskim Wschodzie oraz w Azji Środkowej. W Polsce jest to gatunek dość popularny, spotykany w parkach i ogrodach oraz jako roślina dzika w lasach i zaroślach.
Wygląd
Jest niewielkim drzewem, osiągającym zwykle wysokość około 5-7 metrów. Ma gładką, ciemnoszarą korę oraz prostą, kolumnową sylwetkę. Liście są jajowate, ciemnozielone i błyszczące. Kwitnie wczesną wiosną, przed rozwojem liści. Kwiaty są małe, żółte, zebrane w baldachy. Owoce to jadalne pestkowce o kształcie podobnym do oliwek, o kolorze od jasnożółtego do czerwonego, w zależności od odmiany.
Tempo wzrostu
Dereń jadalny rośnie umiarkowanie szybko. W pierwszych latach życia może osiągnąć około 50 cm wysokości rocznie, później tempo wzrostu maleje.
Zastosowanie
Jest uprawiany przede wszystkim ze względu na jadalne owoce, które można spożywać na surowo lub wykorzystywać do produkcji dżemów, syropów, nalewek czy wina. Ponadto, drzewo to jest wykorzystywane w aranżacji ogrodów, jako roślina ozdobna.
Wymagania
Dereń jadalny preferuje gleby przepuszczalne, lekko kwaśne lub obojętne. Roślina ta rośnie najlepiej w miejscach nasłonecznionych lub lekko ocienionych. Jest odporny na mróz i suszę.
Uprawa
Jest uprawiany z sadzonek lub przez odkłady korzeniowe. Drzewo to jest stosunkowo łatwe w uprawie, jednak wymaga odpowiedniej pielęgnacji i cięć, aby zachować atrakcyjny wygląd i obfitość owoców.
Pielęgnacja
Dereń jadalny jest rośliną łatwą w uprawie i pielęgnacji, która rośnie na różnych typach gleby, ale najlepiej rozwija się na glebach żyznych i wilgotnych. Najlepsze plony można uzyskać na glebach lekkich, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Wymaga on słonecznego lub półcienistego stanowiska. W celu uzyskania obfitych plonów, należy go regularnie podcinać. Podcinanie powinno polegać na usuwaniu słabych, chorych oraz przesuszonych pędów, a także na skracaniu i rozgałęzianiu pozostałych gałęzi. Dzięki temu uzyskamy bujny i dobrze wykształcony krzew.
Ciekawostki
Owoce derenia jadalnego są bogate w witaminę C, beta-karoten, sole mineralne oraz antocyjany, które odpowiadają za intensywną barwę owoców. Są stosowane w medycynie naturalnej jako środek przeciwzapalny, antybakteryjny i antyoksydacyjny. Wiele gatunków dereń jadalnego jest cenionych jako rośliny ozdobne ze względu na efektowne kwiaty i kolorowe owoce.
Przepisy kulinarne
Owoce Derenia jadalnego mogą być spożywane na surowo po przemrożeniu lub wykorzystywane do przygotowania różnych przetworów, takich jak dżemy, soki, kompoty, nalewki czy wina.
Uwaga!
1. Roślina sprzedawana w doniczce produkcyjnej. Prezentowe opakowanie ze zdjęcia poglądowego nie jest dołączane do zamawianego produktu.2. Kolor igieł lub liści może nieznacznie odbiegać od prezentowanego na zdjęciach, ze względu na kalibrację Twojego monitora.
3. Pamiętaj, że rośliny to urocze organizmy żywe, których kolorystyka i rozwój zależą również od danej pory roku. Dlatego otrzymany egzemplarz może się nieco różnić od sfotografowanego.
4. Nie martw się! Realizując zamówienie kilku sadzonek tej samej odmiany, wybieramy je z jednej partii produkcyjnej. Dzięki temu masz pewność, że dostaniesz rośliny o podobnej wysokości.
5. Nasze sadzonki nie chowają się w halach i magazynach. Hartujemy je pod gołym niebem. Są to rośliny doniczkowe, więc jeśli nie masz czasu na ich posadzenie po otrzymaniu zamówienia, możesz zrobić to spokojnie nawet po kilku tygodniach. Oczywiście pamiętając o odpowiednim podlewaniu!